剩豆腐皮能做什么（剩豆腐皮能做什么好吃的）
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23种豆皮做法,美味到百吃不厌
1、豆皮泡软、切小片，再放入滚水中汆烫一下后捞起沥干；番茄切块，备用。 热锅，加入2大匙油，放入姜末爆香，再放入作法1的番茄块拌炒均匀。 作法2的锅中续加入作法1的豆皮片、芹菜段和所有调味料拌匀，烧煮至入味即可。
2、豆皮泡软、切小片，再放入滚水中汆烫一下后捞起沥干；番茄切块，备用。热锅，加入2大匙油，放入姜末爆香，再放入作法1的番茄块拌炒均匀。作法2的锅中续加入作法1的豆皮片、芹菜段和所有调味料拌匀，烧煮至入味即可。
3、锅里放少许油烧热至100度左右，将裹了浆的肉丁轻轻地分散投入油中，不要翻动，放完后把火关小，让它慢火透热，待烧至将熟时，略开旺火把它全部翻过来，随即又再把火关小，继续烧热至熟透，把肉丁搁置于锅边高处，趁热让肉丁沾着的油尽量淌入锅里，弃油起锅即可。
4、豆皮3张一组，从一边紧紧卷起来，再用棉线紧紧缠起来。锅中油热，1勺花椒、2个八角、6个干辣椒、2片姜、2段大葱、10颗冰糖，炒出香味，炒出糖色，加入适量清水，再加1勺生抽、小半勺老抽上色，可以尝一下汤，如果盐味不够，可以再加适量盐。放入捆好的豆卷，水能没过豆卷即可。
5、很多喜欢美食的女性，吃过一次水煮豆腐皮，就会不由自主的爱上这道美味。现在我把这道“水煮豆腐皮”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。
6、即使是放几天还是一样的酥脆可口。锅里做水烧开，下豆皮焯水两到三分钟，将豆腐皮焯水能去除豆腥味，做出来的口感香软又劲道。捞入凉开水中，再沥干水分，加两勺生抽、一勺米醋、一勺油辣椒调味。接着倒入炸好的花生米和切成段的香菜，拌匀，百吃不厌的凉拌豆皮就做好了。
豆腐皮的家常做法
1、将豆腐皮切丝后，放入开水中焯一下；将香菜洗净后切段，与盐、香油等调成调味料；将调味料浇在豆腐皮上即可。
2、做法：锅中烧热水，水开后放入豆皮焯烫1分钟捞出；水再烧开，加入少许盐，放入菠菜汆熟后捞出过凉，香菜也烫软；烫好的香菜去叶和菠菜去根部，将豆皮平铺好，放上菠菜，卷成卷；然后切段，将烫软的香菜当做绳子豆皮卷绑好，然后蘸食黄豆酱即可。
3、豆腐皮有很多做法，可以做汤，也可以做凉拌菜，也可以炒着吃。无论是哪一种方法做出来的豆腐皮都是非常美味的。不过也有人喜欢用豆腐皮炒着吃，那么现在豆腐皮怎么做比较好吃呢？今天我就来分享一些豆腐皮的家常做法，一天一种炒法不重样，接下来一起来看看吧。
豆腐皮做辣条的方法在家如何用豆腐皮自制辣条?
1、做法：准备好豆皮，锅中倒入水煮沸腾，然后放入豆皮焯一下水，豆皮变软后立刻捞出沥干水备用。焯过的豆皮中加入适量的盐和料酒，拌匀，将豆皮腌制入味，可以腌的稍微时间长一点。另起锅，倒入油，油热后放入豆皮炸成金黄色后捞出即可。
2、可将豆腐皮剪成小块，待制成成品后分装成若干小包；剪成长条片，大约10厘米×20厘米；将圆筒式的豆腐皮从一侧裁破变成一长条，然后像卷海带皮似的从一头卷起，卷成若干直径5厘米大的卷筒，用牙签从断口处扦进去，扦到底，牙签的两头露一点在外面，沿断口处每隔1厘米扦一根牙签。
3、豆皮2张；盐2克；糖5克；辣椒粉4勺；香叶1片；大料1个；麻椒10粒；干辣椒2个；桂皮1块；6月香辣酱1勺；蒜8瓣；孜然粉2勺；五香粉2勺；十三香1勺。首先把油豆皮切成自己喜欢的形状，锅中放油，油热放入豆皮炸。
4、制作步骤：1豆皮加盐、料酒腌一会儿（时间长短看你心不心急了）2将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出。3油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸（炝得受不了就差不多了），放入酱油和一小碗水烧至沸。4放入豆皮，焖到入味，起锅。
豆腐皮有哪几种做法?
1、炒豆腐皮 主料：豆腐皮2张；调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、花椒适量、调和油适量、芝麻油适量、元贞糖适量。做法：豆腐皮洗净后切成丝，放开水里焯一下。青椒去蒂去籽，切成细丝备用。锅内放油，加入花椒和切好的葱段炒香。入豆腐皮丝加入盐，少量糖（提味），炒熟。
2、豆腐皮撕碎，洒少许温水润湿；鹌鹑蛋磕入碗内，加少许盐搅打均匀；火腿肉切末；冬菇切丝；姜洗净切片；葱择洗干净，切成葱花。锅置火上，放入熟猪油烧热，下葱花、姜末炝锅，倒入蛋液翻炒至凝结，加水煮沸，放冬菇丝、盐、味精、料酒，再煮15分钟，推入豆腐皮，撒上火腿末即成。
3、凉拌豆腐皮 原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量。做法：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下。油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄。倒入沥干的豆腐皮，小心翻拌。然后倒入调好的汁翻拌均匀。翻拌好后关火。
4、豆腐皮拌莴笋。做法：豆腐皮切成细丝，用开水连续焯两次，再用凉开水浸泡，捞起沥干；大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝；莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下，挤去水分；豆腐皮、莴笋放入盆中，放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。凉拌豆腐皮。