1. 香港云服务器与国内云服务器的概念介绍
香港云服务器是指位于香港的云计算服务，它利用虚拟化技术将物理服务器划分为多个虚拟服务器，使多个用户可以共享同一台物理服务器的资源。国内云服务器也是同样的概念，但是其部署在中国大陆。

2. 网络速度
香港云服务器可以提供较快的网络速度和较低的延迟。由于香港紧邻中国，亚洲和其他海外地区的云计算服务商很少，因此香港云服务器可以更好地服务于这些地区的客户。而国内云服务器在中国大陆部署，与客户距离更短，网络速度应该更快，但由于受监管等原因，国内云服务器的网络环境表现并不理想，网络堵塞现象普遍存在。

3. 数据安全性
香港云服务器的数据安全性相对于国内云服务器更具优势。香港属于法制与人权保护完善的地区，相对于中国大陆，政治稳定。同时，香港对于数据保护有较为完备的法律法规保障，个人信息保护得到更好的保护。而国内，则存在着数据隐私被侵犯的风险。

4. 稳定性和可靠性
香港云服务器由于位于香港这样的金融中心，具备较高的稳定性和可靠性。此外，香港的基础设施较为成熟，在香港极其少见服务器故障或者宕机的现象。但是，由于香港与中国大陆之间存在网络屏障等因素，香港云服务器的可靠性存在一定的风险。相比之下，国内云服务器在大陆部署，存在更少的网络屏障问题，容易保持其稳定性和可靠性。

5. 价格与费用
香港云服务器的价格相比国内云服务器要贵很多，原因在于香港物价居高不下，并且香港作为一个国际化都市，往往以更高的标准服务来吸引用户。而国内云服务器在价格方面相对较低，且提供的可选服务较多。这也是中国互联网开发日渐繁荣的原因之一，可以满足各类用户的需求。

6. 成本优化的建议
香港云服务器较为贵，如果预算有限，并且对不考虑速度和访问优势，可以选择国内云服务器。而如果对于安全与隐私有更高的要求，对于网站的访问速度要求更高，则需要选择香港云服务器。同时，在选择云服务器时，要考虑性能、可靠性、价格、售后服务等方面，量力而行。

总结：香港云服务器与国内云服务器在网络速度、数据安全性、稳定性和可靠性、价格与费用等方面各有优劣。根据自己的需求和预算情况选择不同的云服务器是较为明智的决策。