1. 创建阿里云账号
在阿里云官网首页点击右上角的“免费注册”按钮，填写相关信息可创建阿里云账号。

2. 进入服务器购买页面
登录阿里云账号后进入阿里云产品页面，选择“产品分类”下的“云服务器”选项，选择“香港站”，然后点击“香港站购买”按钮。

3. 选择服务器配置和操作系统
进入香港服务器购买页面后，选择适合自己需求的CPU、内存、硬盘等配置，然后选择操作系统。一般而言，建议选择Windows Server 或者CentOS 等常见的操作系统。

4. 完善购买信息
在购买页面中填写相关信息，如账号信息、购买时长以及一些其他选择。此外，需要选择香港的地域和可用区，以保证服务器可以提供更好的网络访问速度和更高的稳定性。

5. 查看订单并完成支付
填写完购买信息之后，查看订单生成的详细信息并核对无误，然后选择付款方式进行支付。

6. 完成购买后查看服务器信息
成功购买香港服务器后，进入阿里云个人中心的“实例管理”页面，在此页面可以查看已经购买的香港服务器的实例ID 和运行状态等信息。

7. 登录服务器并配置
购买了香港服务器之后，需要进行服务器的初始化和配置。首先，通过登录远程桌面登录到服务器系统中，然后进行系统配置和软件安装等操作。

总结：
在阿里云上购买香港服务器相对来说较为简单，只需注册账号，选购配置、选择操作系统并输入一些相关信息即可，然后进行支付，之后/进入阿里云个人中心，查看已经购买了的服务器的实例ID 和运行状态等信息，最后通过远程登录完成系统和软件的配置即可。